MATERIA PRIMA: grano de centeno o cascara de papa y agua
M.O: las arquebacterias producidas a traves de el dioxido de carbono y el hidrogeno, las halobacterias que necesitan condiciones elevadas de sal son microorganismos termofilos.
CONDICIONES: 40 hrs de fermentacion a temperatura ambiente con levaduras termofilas
PRODUCTO FINAL: vodka con un 35% a 70% de alcohol
M.O: las arquebacterias producidas a traves de el dioxido de carbono y el hidrogeno, las halobacterias que necesitan condiciones elevadas de sal son microorganismos termofilos.
CONDICIONES: 40 hrs de fermentacion a temperatura ambiente con levaduras termofilas
PRODUCTO FINAL: vodka con un 35% a 70% de alcohol
-------> etanol + mo + co2 + energia
el vodka es un aguardiente claro y sin color ni olor, generalmente de grano se cree que tuvo origen en rusia o en polonia.. es una de las bebeidas mas compradas en todo el mundo. tambien es la bebeida con mas alcohol.
elaboracion:
1) se muelen los granos convirtiendose en harina, se le agrega agua y se deja la mezcla bajo presion (mosto).
2) se agrega la levadura para que se produsca la fermentacion y para que mediante la destilacion se obtenga el aguardiente base despues de que se allan separado sus componentes basicos ( granos, agua etc.).
3) se calienta en un alambique de dos columnas a 150° el alcohol comienza a evaporarse, se extrae la mayor cantidad de alcohol por una de las columnas.
4) se le agrega al producto final agua para filtrar y purificar.
EN COCLUSION: EL VODKA ES UNA DE LAS BEBIDAS MAS CONSUMIDAS EN TODO EL MUNDO ... SE PUEDEN PREPARAR MUCHAS BEBIDAS O COCKTELES CON EL Y SUS PRECIOS NO SON TAN ELEVADOS.
algunas marcas d
e vodkas son:
